La nostra missione è realizzare i vostri desideri e, nel caso in cui foste ancora indecisi, proporvene di nuovi
Potete ordinare Duert crudo...
ovvero affittare lo spazio Duert e avere a completa disposizione l'impianto audio-video e una grande cucina perfettamente attrezzata...
A voi il piacere di cucinare e ricevere i vostri amici.
...Oppure scegliere Duert cucinato per voi!
Ecco di seguito alcuni spunti tratti dal ricettario Duert scritto in due anni di attività
La festa di laurea
Potrai festeggiare con i tuoi amici uno dei momenti più importanti della tua vita da duert; pensiamo noi ad organizzare cocktail bar, banco della birra alla spina, dj e proiezioni a tema e brioches calde per finire.
The Wedding Planner
La cena della tradizione, la torta, il menù sfizioso, il dopo cena superalcolico, l'allestimento e le decorazioni, il fotografo la musica le proiezioni i fiori
… pensiamo a tutto noi!
Team Building
Come gioco aggregativo vi proponiamo una Gara di Pizza!
Prima della cena verrà allestito il campo di gara con porzioni di pasta per pizza e condimenti assortiti. I concorrenti dovranno stendere la pasta nelle teglie e guarnire le pizze seconde le regole che voi stabilirete.
Personale qualificato si occuperà di organizzare e gestire il vostro evento aziendale.
La tradizione piemontese e le carni del Presidio
La tradizione piemontese con le carni del Presidio Slow Food
(a cura del Dott. Capaldo, direttore dell’Associazione La Granda, Presidio Slow Food della Razza Bovina Piemontese)
I Piaceri della Carne
- Carne battuta al coltello Razza Piemontese Presidio Slowfood
- Terrine di carne del Presidio sposate a gusti stagionali
- Salsiccia di Bra
- Assortimento di salami
- Assortimento di formaggi del Caseificio Giolito, Bra (CN)
- Agnolotti con ripieno di arrosto
- Arrosto della Granda
- Insalatine in vasetti di vetro monoporzione
- La pasticceria del Caffè Converso di Bra
Vini
- Per l’aperitivo Quarantatre Metodo Classico di F.M. Martinetti
- per la cena vini proposti dall’azienda Matteo Correggia
Il servizio gastronomico Las Rosas
L'esperienza dei locali Las Rosas per realizzare fiestas mexicanas.
Taqueria
Dall'esperienza e dal menu della taqueria di Via Bellezia, i tacos di tortilla morbida ripieni nei modi più sfiziosi: carni, salse e verdure si mescolano a riso e fagioli.
Cotti al momento sulla piastra sono una vera delizia
... e non è vero che sono tutti piccanti!Tapas Fantasticas
Ideale per cene in piedi, aperitivi ricchi e dopo cena
Ronera
E' il rum il grande protagonista di questo percorso raffinato
Carniceria
Tutte le carni marinate e cotte a la plancha, servite con cipolle dolci, peperoni e tutti gli accompagnamenti tipici della cocina mexicana
La personal chef Stefania Poli
Stefania Poli, una psicologa ai fornelli.
Trasferitasi dopo la laurea a Milano incontra sulla sua strada il Centro di Cultura Culinaria diretto da Claudio Sadler che risveglia in Lei la mai assopita passione per la cucina, il convivio e tutto ciò che può e deve far da cornice allo stare bene insieme.
Provate a conoscerla meglio prenotando uno dei suoi menù o partecipando alle 6 CHIACCHIERATE IN CUCINA
Il Benvenuto agli Ospiti
- Vino Bianco Frizzante al profumo di Mela
- Soft Drink al Pompelmo
- Ecruditès con salsina di acciughe
- Girelline con mousse di tonno e nocciole “tonde gentili” i.g.p.
- Tartine di Parmigiano con salsa di frutta senapata e sesamo nero
- Minicroissant di sfoglia con caprino fresco, mortadella e semi di papavero
- Salsiccette di coniglio “al salto”con bacche di Ginepro
- Polpettine di agnello al Mirto
Antipasti
- Strudel di sfoglia al sesamo biondo con Trota affumicata, Squaquerone e pinoli di Pisa
- Insalata di Gamberetti con germogli di soia, semi di zucca, cuori di palma e melagrana
- Sformatini di ricotta piemontese “Seirass” con verdurine di Stagione all’erba cipollina
Primo piatto caldo
- Gnocchi di semolino al burro di montagna profumati al timo con Taleggio, Pancetta di Modena e Nocciole
E per finire in bellezza…
- Torta di cioccolato extra fondente Gobino
- Zabaione all’arancia profumato al Cointreau
- Dadolata di Pere Madernassa allo Zenzero
- Caffè con Fiocco di Panna
- Infusi di Frutti e Fiori
- Dolcetti della Nonna
- Agrumi di Sicilia
La Focacceria Ligure
Arrivano da Genova con le loro ricette e ci propongono:
- Panissa di ceci
- Focaccia di Recco
- Cuculli: torte salate ripiene, almeno 2 tipi di cui uno privo di latte e derivati
- Sformati di riso monoporzione, 2 tipi di cui uno privo di latte e derivati
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